株式会社あきんどスシローは2月18日、レストラン検索・予約サービス「食べログ」で点数3.71の高評価を獲得し、「食べログ ラーメン WEST 百名店」に4年連続、「食べログ ラーメン OSAKA 百名店」に2年連続選出された、大阪・福島の名店“福島壱麺”監修の「濃厚鯛塩ラーメン」と、日本三大ご当地ラーメンといわれる“札幌味噌ラーメン”を再現した、「濃厚味噌ラーメン」を、2月19日から全国のスシローにて販売すると発表しました。
今回、大阪・福島の人気店の味を「全国の方に楽しんでもらいたい」という想いから、「スシロー×食べログ」全国名店監修シリーズとして“福島壱麺”監修の「濃厚鯛塩ラーメン」を販売、「濃厚鯛塩ラーメン」は、複数の鯛素材をベースに旨みを最大限に引き出し、クリーミーでまろやかな本家のスープが再現されています。
濃厚ながらも繊細な鯛の風味・旨みを生かすために、他の素材のバランスや醤油の選定にも気を配り、試行錯誤の上、たどり着いた濃厚な鯛の味わいが楽しめるとのことです。
また同19日より、スシローの「濃厚味噌ラーメン」も登場、日本三大ご当地ラーメンといわれる“札幌味噌ラーメン”を「スシローオリジナル」で再現していて、豚の旨みを効かせた濃厚なスープにコクのある味噌を使い、ローストした香味野菜と、隠し味に鰹の旨みをくわえ、香り豊かでまろやかな味噌スープに仕上げられています。
- 濃厚鯛塩ラーメン…税込460円～（2月19日～3月9日）
- 濃厚味噌ラーメン…税込460円～（2月19日～3月9日）
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ラーメンエンジニア
年間500杯食べるラーメンエンジニア（30代男性）です。 フリーでシステムエンジニアをやりつつ、ラーメンライターとして活動していることからこの名前を付けました！ ラーメンが好きすぎて、執筆以外にも自作ラーメンを作り、友人にふるまっていたところから、最近ではイベント出店もするようになりました。 そんなラーメンへの情熱を記事にぶつけ、一人でも多くの方が自分の好みに合ったラーメンと出会えるように、ラーメン情報を発信します！
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