料理研究家のリュウジさんが1月21日に、自身のYouTubeチャンネルにて、動画を公開しました。
今回の動画は、ピェンロー鍋を作る動画となっております。冒頭で、食べ方が非常に重要と注意書きされている本動画。果たしてどのようなレシピなのか、さっそく見ていきましょう。
調理開始！
まずは、白菜を細切りにし、フライパンに入れます。葉の部分はざく切りにするといいようです。その後シイタケの石づきを切ってフライパンに入れます。豚バラ肉は、3～4等分にし、フライパンに入れれば、スープづくりに突入です。
水、ハイミー、ごま油を入れたら、10分間煮ていきます。ハイミーを持っていない方は、味の素でもいいそうですが、その場合、干しシイタケを使った方がいいようです。
ピェンロー鍋に合う春雨は…
今回作るピェンロー鍋におすすめな春雨は何か、スタッフの方から問われたリュウジさん。どうやら、緑豆春雨が合うようです。マロニーはもう少し味の濃い鍋に入れるといいようです。
煮えたら、春雨を入れてさらに5分煮ます。最後にごま油をかけたら完成です。
食べ方も重要なピェンロー鍋、実食！
今回は食べ方も重要ということで、まずは具材からよそっていきます。春雨、白菜、シイタケをとり、スープをかけます。その後、塩を一つまみ振って、よく混ぜたらOKです。果たしてお味は…「ばっかうま」とのこと。春雨が、白菜の煮汁を吸っていておいしいとのことです。
2回目の食べ方もあるようで、具材を盛りつけ、塩を振ったら、一味唐辛子を振るといいようです。さらに味変でガーリックパウダーもいいようです。3パターンの食べ方がある、お得な鍋ですね。
まだまだ寒い冬にしみる鍋料理に視聴者も感激！
まだまだ寒い冬が続いています。視聴者からは、「この季節、鍋レシピはいくらあってもええですな。」「濃い味のスープで煮込まなくても美味しいってのがちょっとヘルシーで新鮮なレシピだなーと思いました！まだまだ寒いのでやってみます！」と視聴者からも好評。ぜひ皆さんも作って、寒い冬を乗り越えていきましょう。
