1月15日、料理研究家リュウジさんが自身のYouTubeチャンネルを更新。最近キャベツが高騰していることを受け、キャベツを使わず、安い野菜を使ったお助けレシピを公開しました。今回はその中から、もやしをつかったお好み焼の調理の様子をご紹介します。【とにかく安い】【簡単】【おいしい】リュウジさんの自信作、ぜひご覧ください！
キャベツ代用レシピが誕生
現在キャベツの価格が高騰中で、リュウジさんが最近買ったキャベツが、なんとひと玉850円だったそうです。例年の3倍とも言われているようですが、それは人件費、燃料の費用、諸々の諸経費が上がってるためのようです。
そこで、キャベツを使わず今安い野菜で作れるレシピを紹介してくれることとなったリュウジさん。キャベツをたくさん使う「お好み焼き」が作りづらくなっているため、今回作るのは、もやしを使ったお好み焼きです。
混ぜて焼くだけ簡単レシピ
今回は豆腐がポイントで、安い、タンパク質が摂れる、生地がとろふわになるため、必須食材となっています。
作り方はとっても簡単。豆腐・卵・薄力粉・昆布だし・塩・水をよく混ぜて生地を作り、もやしと豚こま肉を加えさらに混ぜ、この生地をフライパンで焼くだけです。生地が焼けたら、最後にマヨネーズ、鰹節、青のりをかけて完成です！
とろとろの生地が絶品のもやしお好み焼き
早速実食です！ ここからさらにアジシオをかけて食べるのがリュウジさんのオススメだそうです。1口食べ「うま！」と叫ぶリュウジさん。ほとんど小麦粉が入ってないため軽く、今回の軽くてとろとろの生地にはむしろキャベツよりもやしの方が合う。ということです！ 見事、安くておいしい救済お好み焼きの完成となりました！
代用レシピに救われる視聴者続々
今や大人気YouTuberのリュウジさんですが、そんな今でも視聴者の節約に繋がるレシピを考えてくれるのは嬉しいですよね。「収入が増えても庶民目線で動画作れるりゅうじはマジで推せる」「キャベツ高すぎて救済レシピ出してほしいなと思っていたところ！」と、この動画に助けられている視聴者コメントも多く見られました。
今回の動画では、ご紹介したもやしお好み焼きの他にも2品の救済レシピが公開されています。キャベツ高騰でお困りであれば、ぜひ動画をチェックしてみてくださいね！
