料理研究家のリュウジさんが1月4日、自身のYouTubeチャンネルにて、動画を公開しました。
今回の動画は、炊飯器でつくるビビンバのレシピ紹介動画となっております。作るのに手間のかかるビビンバを炊飯器で簡単に作れるという本レシピ。気になる作り方をさっそく見ていきましょう。
手順は簡単！切って、米を研ぐ
調理を開始するリュウジさん。にんじんを千切り、牛肉も軽く切ります。切ったら、お米を研ぎます。あまり研ぐと、お米の味が抜けるため、あまり研ぎすぎないよう注意です。お米を研ぎ終えたら、炊飯器に、醤油、砂糖、ダシダ、おろしにんにく、コチュジャンを入れます。ダシダは、なければビーフコンソメで代用可能とのことです。
その後、水を入れよく混ぜます。水は炊飯器の線より少し下まで入れるのがポイントです。最後に、にんじん、牛肉、キムチ、豆もやしを入れ、炊飯すればOKです。
余った食材で副菜も！
豆もやしが100グラムしか使わないため、余った豆もやしでスープを作るリュウジさん。
にんじん、生姜を千切りにして、鍋にゴマ油をひき、にんじん、生姜を炒めます。その後、水、中華あじ、乾燥わかめをいれます。薄めの味付けにするといいそうです。沸騰してきたら豆もやしを入れ、4、5分煮ます。煮たら、溶き卵を入れ完成です。
ズボラビビンバ完成！
炊き終えたら、ニラをハサミで切りながら、炊飯器に入れ、よく混ぜます。香りづけにごま油を入れれば完成！
満面の笑みで盛り付けるリュウジさん。おこげもあり非常においしそうです。果たしてお味は…以前リュウジさんが作った、至高のビビンバよりおいしいかもしれないというレベル。牛だしとコチュジャンが米にしみこんでおいしいとのことです。
スープの方も、もやしがくたくたになりすぎておらず、おいしいとのことです。塩分少なめで、ビビンバによく合っているみたいです。
恒例のお手軽炊飯器レシピに視聴者も大助かり
今回のビビンバに限らず、多くの炊飯器レシピを紹介してきたリュウジさん。視聴者からは、「いつも楽しみにしています！りゅうじさんやママのレシピは誰に作っても間違いなく美味しいと言ってもらえる味なので、自分以外に振る舞うときも安心して作れます」「献立レシピ、大変助かってます。」と助かっている声が多数。
皆さんもリュウジさんの炊飯器ビビンバ、作ってみてはいかがでしょうか。
