料理研究家のリュウジさんが10月8日、自身のYouTubeチャンネルで今話題のシャウエッセンの新作、『シャウエッセン 夜味』をレビューし、それを使った料理を紹介するという動画を更新しました。今回は動画の後半部分を紹介します。
動画の前半で、『シャウエッセン 夜味』を含めた4種類のソーセージのレビューを行ったリュウジさん。動画の後半はその『シャウエッセン 夜味』を使った背徳感のある『真夜中のナポリタン』のレシピを紹介してくれるそうですが、はたしてどんな動画になっているのでしょうか？
『シャウエッセン 夜味』はスライスしてスパイス感を出す
まずはピーマン1個を種ごとスライスし、ニンニク6gを粗みじん切り、玉ねぎをスライス、シメジ30g、『シャウエッセン 夜味』3本を「シャウエッセンってお仕事したことあるけど、絶対に切るなって言われるんだよ。でも案件じゃないから中のスパイス感が外に出るように今日は切ります」と言いながら斜めにスライスし、ニンニクと一緒に油をひいたフライパンで炒めていきます。
そこに玉ねぎ、とシメジを入れてさらに炒め、あとからピーマンを入れてケチャップ大さじ2を入れて混ぜて酸味が飛ぶように具材と一緒に炒めます。
ついに『真夜中のナポリタン』の完成！
沸かしておいたお湯に塩分濃度1％の塩を適量入れ、1,8㎜のパスタを少し短めに3分半茹でます。パスタを茹でながら、「このナポリタンで夜味が活かされるかっていう話ですよね。たぶんここまで味付けちゃうと普通のシャウエッセン使っても変わらない気がする」と不安そうに語ります。
茹で上がったパスタをソースに入れ、油の代わりに『ピュアセレクトマヨネーズ』を小さじ4入れ、火をつけずに混ぜます。お好みでアジシオと黒コショウを適量加え、火をつけてじゅわっと焼きます。この焼き付けの作業が大事だということで焼き付けることでナポリタンらしさが出るそうです。
仕上げにタバスコを4振りし、背徳感のある『真夜中のナポリタン』の完成です。
リュウジさん絶賛のナポリタン
お皿に盛り付けながら「やっぱりナポリタンは太麺がいいよね。食欲がそそる香りがします」と言い、最後に感想パセリを適量まぶします。
実際に食べてみると「バカうまい！ 夜味のスパイシー感がすごい合う。粉チーズ入れてもおいしい」と感想を述べ、粉チーズをトッピングしてさらに一口。「チーズ合う！ てか、このナポリタンめっちゃうまい！ 最高」と、自身で作ったナポリタンを絶賛していました。
リュウジさんは最後に「意外と簡単にできる。バターとか使わずに通常の調味料でできるから結構いいかもしれない。大人のナポリタンですね」と語り、「でもこのスパイシーさを活かしたナポリタンもできたんで、良かったんではないでしょうか？ 『シャウエッセン 夜味』、そこそこでした」と笑いながら厳しめに語り、今回の動画は終了しました。
リュウジさんの神レシピに視聴者歓喜！
今回の動画を見た視聴者からは「深夜のスパイシーナポリタン……これぞ背徳感マシマシの神レシピだわ！」「まさに昨日夜味たべてこれでナポリタン作ったらおいしいだろうなと思ってたとこです。神！」「こんなに簡単にナポリタン作れるんだ。シャウエッセン買ってきます」と、リュウジさんの神レシピにナポリタンがおいしそうという視聴者が続出しました。
今回は動画の後半のレシピ紹介の部分を紹介しましたが、前半のレビューの様子は別の記事で紹介していますので、そちらもぜひチェックしてください！
