ホロスターズの花咲みやびさんが、夏野菜カレーの料理配信を行いました。具体的な手順やコツを学びながら、美味しいカレーを作っていきます。この料理配信では、調理のプロセスだけでなく、健康的な食事の大切さも解説されています。本記事では暑い夏の今だからこそ見たくなるこちらの動画をご紹介します。
夏野菜の準備
今回の料理で使用する夏野菜は、ナス、かぼちゃ、パプリカ、オクラ、アスパラガスです。オクラをししとうと勘違いする場面もありましたが、それぞれの野菜を調理しやすい大きさに手際よく切っていきます。野菜は調理する直前に切ることで鮮度を保つのがポイントです。
切った野菜はじっくりと揚げ焼きにします。野菜ごとに揚げ時間を調整し、風味を失わないよう注意します。ここでもポイントとして、オイルの温度管理の重要性が説明されました。高温で一気に揚げると風味が失われるため、中温でじっくりと揚げ焼きにします。
カレー作り
オリーブオイルでひき肉を炒めた後に水と市販のバーモントカレーのルーを入れて煮込みます。火加減に注意しながら焦げ付かないように煮込みます。完成したカレーをご飯の上にかけ、その上に色とりどりの揚げた夏野菜を並べることで、見た目にも美味しいカレーが完成します。写真を撮ってシェアするのも楽しみのひとつです。
ナスの甘みやパプリカの酸味、かぼちゃの香ばしさなど、夏野菜の特徴を活かしたカレーは絶品です。特にナスやパプリカ、かぼちゃは揚げることで甘みが引き立ち、カレーとの相性が抜群です。
さらに、花咲みやびさんは調理中の注意点として水分補給の重要性も説明されていました。ご自身も調理中は麦茶を飲みながら水分補給を行っていました。夏の調理場は非常に温度が高くなるので、料理をする際は特に注意が必要です。
実食
ひき肉を炒めて作っているのでキーマカレーのような味に近いものの、野菜の甘みがしっかり出ており、とても美味しく出来上がりました。また野菜もオリーブオイルで揚げているので後味もさっぱり仕上がっています。色鮮やかな野菜で見た目もよく、パプリカやアスパラガスの食感も楽しめます。花咲みやびさんも「カレーを食べている感じがしない」と言われるほど具沢山の野菜で、栄養バランスもばっちりです。
健康的な食事をとるためのポイント
花咲みやびさんは、夏野菜カレーを作るだけでなく、健康的な食事をとるための工夫やポイントについても語っています。栄養バランスの取れた食事をとることはもちろん、自炊の重要性や油の選び方など、食生活に役立つ情報が満載です。ぜひみなさんも取り入れてみてください。
視聴者からは「カレー美味しそうだった！」「配信見ながらお腹めっちゃ鳴ってたｗ」と高評価の声が上がっていました。夏真っ盛りの今だからこそ、野菜たっぷりのカレーを作ってみてはいかがでしょうか。
