2023年7月18日（火）、全国のファミリーマート限定で『丿貫監修 煮干そばclassic』258円（税込）が発売されました。ラーメンデータベース・横浜煮干し部門1位の人気店「丿貫（へちかん）」監修の煮干そばです。名店の味を自宅で楽しみましょう♪
お店の名前、正しく読める？
横浜に本店を構える煮干しラーメンの人気店「丿貫」。つい“のかん”と読んでしまいそうですが、“へちかん”が正解。ちなみに丿貫とは、戦国時代後期から安土桃山時代にかけて活躍した伝説的な茶人のこと。
煮干しのうまみをベースにポークのコクを加えた、煮干しの風味が強く感じられるスープが特徴。パッケージにある通り、昨年発売のものより具材が50％増量しているとのこと（2022年7月発売品比）。
お湯を注ぐと煮干しの香り広がる♪
フタの上に付いた「仕上げの小袋」を取り外します。こちらは後入れ。
かやくは、味付豚肉・フライドオニオンの2種類。魚粉がたっぷり入っているからか、麺が煮干しカラーになっていて、ちょっと蕎麦っぽい（笑）
湯戻し時間は3分。仕上げの小袋を加え、よくかき混ぜて完成！
王道煮干しスープに大満足♪
スープを口に含むと、煮干しの風味炸裂！ ザラっとした舌触りからもかなり魚粉を感じます。これだけ魚粉が入っているとドロッとしたスープになりそうですが、さらっとしていてしつこすぎないのがいい♪
豚脂のまろやかさを感じつつも、煮干し効果で後味まですっきり。上品な味わいのスープと、スルスル食べられる細麺がよく合います。
フライドオニオンのシャキシャキとした食感と、噛んだ瞬間に広がる甘さがアクセントになっていてとっても美味しい！ スープ・麺・具材すべてに丿貫のこだわりを感じるクオリティの高い一杯でした。熱量は1食当たり418kcal。
魚粉が大量に入っているので、よくかき混ぜないと底に溜まります。しっかり混ぜて、煮干し感MAXのスープを堪能しましょう。
お店：ファミリーマート
製品名：丿貫監修 煮干そばclassic
価格：258円（税込）
公式サイト：丿貫監修 煮干そばclassic ｜商品情報 – ファミリーマート
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