寒さが和らぎ、過ごしやすい日が多くなりましたね～！ この時期は外で食べるご飯が美味しい（花粉がなければ…）！ ピクニックやお花見のおともに、手作りサンドイッチはいかがですか？手作りと言っても、ヤマザキの「ランチパック」をちょこっとアレンジするだけなので、料理が苦手でも大丈夫♪
ランチパック チキン南蛮風サンド
材料（2人分）
・ランチパック(たまご)…2枚
・フライドチキン…1個
・レタス…1枚
A・しょうゆ…小さじ1/2
A・みりん…小さじ1/2
A・酢…小さじ1
B・マヨネーズ…大さじ1/2
B・ピクルス(みじん切り)…1個
市販のフライドチキンに甘酢ダレを染み込ませ、ランチパックに挟みます。ランチパックのたまごがタルタルソース代わりになり、チキン南蛮のような味わいが楽しめるんです。フライドチキンはコンビニのホットスナックが便利♪筆者はファミチキを用意しました。
綺麗な断面にテンション上がる♪
ボウルにAを混ぜ、フライドチキンを染み込ませるように絡めます。
ランチパックの内側にBを混ぜ合わせて塗ります。
一口大にちぎったレタスを敷き、フライドチキンをのせます。
切る方向を考えながら、ワックスペーパーで包みます。筆者はクッキングシートを使いました。色々な包み方がありますが、サンドイッチとペーパーを密着させるようにギュッと包むと、固定されてカットしやすくなります。
真ん中でスパッと切れば完成♪おお～！ 大成功～！
汁気ゼロだからお弁当にぴったり！
ランチパックを使うと、普通のサンドイッチより仕上がりが映えます。白と黄色のコントラストが綺麗ですよね～！ 一口では入りきらないほどボリューミーなので、これだけで十分お腹いっぱいに！
味も申し分なし。ファミチキの美味しさ、タレの酸味、コク旨なたまご、シャキシャキレタスが抜群に合う！ 市販のタルタルよりたまごの食感が残っている点も◎。たまご好きにぜひ試してほしいアレンジです。
甘酢ダレがフライドチキンの衣にしっかり染み込むので、汁漏れしない点もお弁当向きでいいなと思いました。パンもふやけず、ペーパーも綺麗なまま！
これまでピクニック弁当におかずを何品も用意していたという方、手軽にできるランチパックアレンジ、マジでおすすめです！ ラインナップ豊富なランチパックですが、今回はぜひ“たまご”ならではの美味しさを味わってみてください♪
製造者：山崎製パン
製品名：ランチパック(たまご)
購入価格：138円（税込）
公式サイト：
ランチパック チキン南蛮風サンド – ヤマザキッチン – 山崎製パン
