暑くなってくると、冷奴や冷やしきゅうりといったさっぱりメニューの登場回数が増えますよね。その一方で、焼肉や丼ものなどのスタミナメニューもしっかり食べたい…！ そんな両極端なメニュー全てに対応できる万能調味料があるんです！ 知る人ぞ知るカルディの名品「塩だれ」をご紹介します♪
どんな料理にも使える万能調味料
こちらが「塩だれ」410円（税込）。カルディの和食系プライベートブランド「もへじ」の商品です。
ドレッシング感覚でそのままかけるもよし、このたれに漬けてもよし。ごまとにんにくの香りが引き立つ、さっぱりながらも味わい深いたれになっています。肉、魚、野菜、どんな食材にも合うので、可能性は無限大！ 今回は塩だれを使った公式アレンジレシピを作ってみます。
簡単5分！ たたききゅうりの塩だれ
材料（2人分）
・塩だれ…大さじ2
・きゅうり…2本
・輪切り唐辛子…お好みで
1、ヘタを落としたきゅうりをめん棒などで叩き、手で食べやすい大きさに割きます。
2、ビニール袋にきゅうりと塩だれを入れてよく揉み込み、お好みで輪切り唐辛子を加えます。
3、冷蔵庫で10分ほど漬け込めば完成♪
あっという間にできるので、あと1品欲しい時に助かるメニューです。塩だれには、塩・ごま油・にんにくが入っているため、ナムルのような味付けがこれ一本でバッチリきまるんです。しょっぱすぎないので、1人で2本分くらいペロッといけちゃいますよ。おつまみにもおすすめ！
その他、筆者おすすめアレンジ
こちらは筆者の定番となっている塩だれ納豆。
いつも付属のたれで食べているという方、ぜひお試しください。にんにくの風味がきいた、クセになる味わいが楽しめます。
続きまして、しょうが焼き塩だれバージョン。
豚バラと玉ねぎを焼いて、塩だれとしょうがチューブで味付けするだけ。仕上げにブラックペッパーをひとふりすれば、最強のご飯泥棒になっちゃいます。もうこの香りだけで3杯おかわりできそう！ 玉ねぎの代わりにねぎを使って“ねぎ塩だれ”にしても、香りが立って美味しいですよ。
塩・ごま油・にんにくの味付けってとても使い勝手がいいので、筆者も頻繁に使っていたんですが、塩だれ1本で済むというのが本当に便利ですよね！ 水あめでほんのり甘味もついていてコクがあるので、自分で調味料を混ぜ合わせて作ったたれより美味しい（笑）揚げ物などの油っこいメニューにもよく合いますよ。これからの季節は、特に常備しておきたい一品です♪
お店：カルディ
製品名：<もへじ>塩だれ
購入価格：410円（税込）
参考サイト：簡単5分！たたききゅうりの塩だれ レシピ カルディコーヒーファーム
(文・写真 3suke)
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