ここ数年、SNSで話題になっているメロンパン風トースト。あれってどうやってクッキー生地部分を作っているんだろう…と気になっていた方もいらっしゃると思います。山崎製パンの公式サイトにレシピが掲載されていたので、遅ればせながら筆者も作ってみました！
ダブルソフトを使った「メロンパン風トースト」に挑戦
材料（1人分）
・ダブルソフト6枚切…1枚
・バター…大さじ1強
・グラニュー糖…大さじ1 1/2
・小麦粉…大さじ2
ふんわり柔らかいダブルソフトに、混ぜ合わせたクッキー生地を塗り、トースターで焼くだけで完成する簡単レシピ。あのクッキー生地は、バター＋グラニュー糖＋小麦粉だけで作れるんですね！ もっとたくさんの材料が必要だと思っていました。これなら手軽に作れそうです。
格子状の切り込みでメロンパン風に
常温で柔らかくしたバター、グラニュー糖、小麦粉をよく混ぜ合わせ、クッキー生地を作ります。はじめはボソボソしていますが、バターがなじんでくると、ひとまとまりになってきます。
パンにクッキー生地をまんべんなく塗ります…とレシピにありますが、水分量が少ない生地なので、スプーンなどで塗ると表面がボロボロになってしまいがち。
筆者のおすすめは、生地を手でまるめ、薄く伸ばしてパンにかぶせる方法。こうすると滑らかな表面に！
メロンパンっぽくなるよう、格子状に切り込みを入れます。筆者は包丁を使いました。
トースターでこんがりと焼き、仕上げにグラニュー糖(分量外)をふれば完成！
メロンパンのサクサク感＆ふんわり感を見事に再現
焼き立てはクッキー生地が柔らかいので、5分くらい置いてサクサク感をUPさせるのがオススメ！ 思いのほかクッキー生地が膨らむので、切り込みが曖昧にならないよう、太めの溝を作るように切るといいと思います。
筆者はここに、チョコチップものせてみました♪チョコチップメロンパン風トーストの完成です。クッキー生地に練り込んでもいいですが、あとのせだとカリッとしたチョコチップの食感が楽しめますよ。
パクっと頬張った感覚はまさにメロンパン！ 周りのサックリ生地が見事に再現できています。断面を見てみると、結構クッキー生地に厚みがあることがわかりますよね。バターがジュワッとパンに染み込んでいるので、どこを齧ってもリッチな味わい。ジャリジャリッとしたグラニュー糖の食感もメロンパンらしくていいですよ。
普通の食パンをこんなに簡単にメロンパンにアレンジできるとは驚きです。ダブルソフトはトーストしてもミミまで柔らかいので、メロンパン風トーストにぴったり！ サクッとしたクッキー生地と一緒に食べると、ふかふかのメロンパン食感を楽しむことができますよ。
チョコチップ以外にも、ココアパウダーをクッキー生地に混ぜたり、アイスをのせたり、アイデア次第で色々なアレンジができそうです♪
製造者：山崎製パン
メニュー：ダブルソフト
購入価格：98円（税抜）
公式サイト：
メロンパン風トースト のレシピ｜ヤマザキッチン
(文・写真 3suke)
(編集：かーこ)
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